纯西非碱化可可粉 巧克力粉 100%进口原料 厂家直销无糖低脂10-12

可可粉

可可粉（cocoa powder）是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

我们可以提供大量的优质碱化可可粉，指标特点如下：

粉色：棕红至深棕红色

汤色：棕红至深棕红色

香味：天然可可香，无烟焦味、霉味或其他异味

含脂量％：10-12

水分％：≤5

灰分％（脱脂干态）：轻碱≤10、重碱≤12

细度％：＞99.00（200目／英寸）标准筛选通过

pH值：轻碱6.5±0.3、重碱7.2±0.3

菌落总数（个／g）：≤5000

酵母菌（个／g）：≤50

霉菌（个／g）：≤50

大肠菌群（个／100g）：≤30

致病菌：不得检出。

售后：如收到货物7日内发现有质量问题，包退包换。