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食用藏御源牦牛肉好处

藏御源牦牛肉作为高原特色的美食，自然有其独到之处，食用牦牛肉可以增加人体新陈代谢速度，对于抵抗寒冷，血液循环，延缓衰老有极大帮助，尤其是对于老人有助于抵抗各种疾病；人体每天需要摄取大量的氨基酸以及一些微量元素，如果这些微量元素得不到及时补充，人就容易引发各种疾病，藏御源牦牛肉中含有人体所需的各种氨基酸以及微量元素，因此，对人体健康有很大帮助。

藏御源牦牛肉与普通牛肉区别：

牦牛是与普通的牛完全是不同的物种，虽然都是牛，但是牦牛与普通牛在体貌上有巨大的差别。牦牛极能耐寒、耐饲养，能很好地适应高海拔、低气压、空气含氧量少、日夜温差大的高原气候，在冬春冷季漫长、半年冰冻雪封、牧草生长期短、其他牛种难以生存的高寒草地生态环境里可健康生长。经过分析化验发现，牦牛的肉质结构完全不同于普通牛，营养成分也有很大区别，牦牛肉的各项营养成分都远远高于普通牛肉。同时，由于牦牛生长在青藏高原，常与冰山雪原为伍，更与狂风严寒作伴，完全在自然的环境中生长，虽然经过了人类的驯化，实际上它还没有摆脱原始的习性，茫茫大草原、青青河边草、潺潺小溪水，是它们赖以生存的基础而寒冷的气候，缺氧缺草的不毛之地，使它们具备特殊的体能。牦牛近乎野生动物，其耐力和韧性是其他动物少有的。

野牦牛：生活在海拔4500米以上的寒漠高山，乃至海拔6000米以上的岭端，是我国昆仑山区现存的野生牛种，属于国家一类保护禁猎动物。

野牦牛体躯高大，硕壮，大的公野牦牛体高超过2米，体重达一吨多；母牦牛体高难度145—156厘米，体重350公斤左右，野牦牛全身被有长毛，毛色乌褐或深黑，背脊毛色银灰，嘴巴周围为灰白色，这是野牦牛典型的毛色特征。其角粗圆，弓状开张，头形凶悍。野牦 牛喜群居，数十乃至一二百头成群活动。嗅觉极为灵敏，警觉性高，胆怯，闻见人和其他动物，立即遁，易惊易怒、性暴烈、畏热、耐寒、忍饥饿，这是野牦牛的习性特征，它能适应-500C的低温。