三聚磷酸钠

三聚磷酸钠食品级

1,分子式：Na5P3O10 分子量：367.88

2,外观：白色颗粒或粉末

3,标准：QB1034-91

4,物化指标：

指标名称 指标

三聚磷酸钠%≥ 95.0

五氧化二磷%≥ 57.0

氟化物(以F计)%≤ 0.003

砷(以As计)%≤ 0.0003

重金属(以Pb计)%≤ 0.001

氯化物(以CI计)%≤ 0.025

硫酸盐%≤ 0.4

水不溶物%≤ 0.03

PH值≤% 9.5～ 10.0

白度≥ 85

外观 呈白色粒状或粉状

5,用途：用作肉制品、果汁饮料、啤酒、奶制品、豆制品等品质改良剂、水分保持剂。用于火腿、罐头使肉质柔嫩，增大粘着力；用于水产品可增重保鲜；用于牛奶制品可防止蛋白质凝结沉淀；防止饮料氧化、变败、色调变化，并阻止维生素C分解；对大豆蛋白进行改性，可强化大豆蛋白的功能；用于水果蔬菜、蚕豆罐头等使外皮软化。此外亦可用作软化剂和增稠剂。

6,用量：一般用量为：0.3-0.5%。如在腌制肉和午餐肉中用量0.35-0.5%，肉汤类1%，冻鱼片、奶粉、限量0.5%；炼乳、奶油、果汁饮料中用0.2%，干酪中用量0.9%。

7,包装：内衬食用聚乙烯袋，外套聚丙烯编织袋，每袋净重25kg。

8,保质期：五年 用 途 用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂,用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂。制革---剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。