湖北土特产 洪湖莲子 白莲子 莲子 无芯 莲子特级 白莲莲子 年货

'我家莲子都是铁壳莲子（就是自然成熟的黑壳老莲子）装袋保存，顾客有需要的时候再脱壳磨皮的哦！这样，以保证莲子的新鲜度和口感，不信您就试试我家莲子，一拆袋就会闻到一股莲子的清香哦！生吃有一股莲子的甜味！

这就是铁壳莲子，如下图所示：

有几个要点，煮莲子时一定要注意哦！

一、记住莲子煮之前千万不能泡水哦，莲子密度极大，泡水后莲子外面软了，里面却还是硬的，就会导致有的莲子煮烂了，有的却还是硬的。正确的方法是煮之前，把莲子多清洗几遍就可以了。

二、记得非等煮烂了以后再放糖比较好，如果煮前糖放得太早，就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂。切记切记！

不过我家的莲子极好煮烂，亲试过就知道了！

亲看如下图，这是我自己煨的哦，实拍图呢！看着就觉得很粉，很好吃吧！实际上也很好吃哦！

我家莲子是自然成熟的铁壳莲子储存下来，这样随时脱壳随时出莲子米，生产出来的莲子米才能带有一股新鲜的莲子香味。

我家的莲子煮出来后膨胀性很好，差不多是原干莲子的两倍左右。

瞧！很粉扑吧！

一起来看看我家莲子加工的过程吧！

这是我家采收来的莲子

用这个十层叠加的振动筛子把大大小小的莲子一层层的筛出来。

分装在这种篓子里

然后用机器去壳

把得到的壳子，莲子和碎莲，还有灰尘用风箱分开。

仍然有一部分壳和碎莲夹杂在莲子中，风箱不能完全把他们分开，所以只有手工来操作，并且同时把一些坏掉的莲子择出来。这是个很繁琐的过程哦，很考验人的耐心！

瞅瞅，烂莲子和碎莲子、带壳莲子都一一分开了哦！

咱家的包装：

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