供应四川丹棱 龙秀牌老腊肉 美味传统烟熏

丹棱生态山地鸡业专业合作社腊肉采用农户饲养土猪为原料，经过典盐腌制多天清洗凉干后，再由柏树枝在常温下燃烧熏制多日而成，产品跟其他吃饲料的猪肉口感要好，肥而不腻，营养价值更高。

腊肉简介：

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

每逢冬腊月，家家户户都要杀猪，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，腌入缸中。七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。西部地区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件

熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功；

保存方法

腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味.

售后服务：

我们承若，我们食品不添加任何色素、防腐剂、硝酸盐钠、香肠粘合剂等。如我们产品有出现以上质量问题，我们无条件退货。