酪蛋白酸钙 水解酪蛋白

酪蛋白酸钙酪蛋白酸钙产品描述：酪蛋白酸钙是一种离子钙，通过与酪蛋白中的丝氨酸的磷酸残基稳定结合，成为理想的补钙物质，易于人体吸收利用，且无需配合维D；另由于酪蛋白酸钙自身具有特定的功能特性，如增稠性、增黏性、乳化性、起泡性等，使其可很好的添加到食品中。指标名称 标准蛋白质(以干基计) ≥90.00%水分% ≤6.00%脂肪% ≤1.5灰分% ≤4.50%乳糖 ≤1.00%pH 6.3-7.5钙 ≥1.00%砷 ≤0.0002%铅 ≤0.002%细菌总数 ≤30000个/g大肠菌群 40个/100g致病菌 不得检出其他信息包装: 25公斤白色牛皮纸袋(中性包装)

色泽: 白色或乳白色

贮存方法：放置于干澡、通风、清洁仓库内

保质期: 保质期一年

应用范围作为钙源添加剂及蛋白补充剂被广泛应用于保健品和制药业中，由于酪蛋白酸钙具有增稠、乳化和起泡等特性，可作为食品添加剂应用于营养饮料、奶酪、酸乳酪和面包等食品加工业。