河北润步生物科技有限公司
主营产品:饲料
2024年02月02日 12:17
品牌 |
瓜尔胶批发价格 |
产品名称 |
瓜尔胶 |
主要成分 |
瓜尔胶 |
执行标准 |
国标 |
产品用途 |
增稠剂 |
是否进口 |
否 |
型号 |
食品级 |
规格 |
1*25 |
含量 |
99% |
有效物质含量 |
99% |
CAS |
见包装 |
外观 |
粉末或结晶 |
保质期 |
2年 |
产地 |
河北 |
瓜尔豆胶也称古耳胶、瓜尔胶或胍胶,英文名字Guargum ,主产于印度和巴基斯坦。瓜尔豆胶系由瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分经清理、干燥粉碎后加水、再进行加压水解后用20%乙醇沉淀,离心分离后干燥、粉碎而得。商品胶一般为白色至浅黄褐色自由流动的粉末,接近无嗅,也无其他任何异味,一般含75%~85%的多糖,5%~6%的蛋白质,2%~3%的纤维及1%的灰分。
产品性状
白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1水溶液粘度约为4-5Pa·s,为胶中粘度高者。水溶液为中性,粘度随PH值的变化而变化,pH值68粘度高,pH10以上则迅速降低,pH63.5内随PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。
食品级,冷冻食品,防冰渣产生,增加冻化稳定性。
烘烤食品:保持湿度,改 进质地。
饮料:改进口感,稳定颗粒悬浮。
色拉酱:增稠剂,替代油料。
奶酪和奶油:进质地. 熟肉食品:维持水汁,增加油滑感。
素肉食品:替代肥油成分.保持水分。
宠物合品:增加油滑感,保持湿度。增稠剂和胶凝剂。
使用方法和用量:
使用方法:将C16S配制成2%的水溶液,然后将此阳离子瓜尔胶溶液加入已溶解的表面活性剂溶液中,在搅拌锅温度为70-75℃时加入。或直接将C16S加入正在搅拌的冷水中,分散均匀后加入其它表面活性剂加热至溶解。为使阳离子瓜尔胶快速溶涨,C16S可加入少许柠檬酸溶液,促使它的溶涨。待阳离子瓜尔胶溶涨后,进行正常的生产操作。
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