供应食品级抑甜剂 抑甜剂厂家价格 抑甜剂生产性质 现货包邮

基本信息 品牌：感恩 纯度：99% CAS编号：13794-15-5 EINECS编号：604-052-0 别名：2-(对-甲氧基苯氧基)丙酸酯甜味、抑制剂、抑甜剂、遮甜粉(抑甜剂) 分子式：C10H12O4 型号：食品级 产品英文名称：Propanoic acid,2-(4-methoxyphenoxy)- 有效物质含量：99 主要用途：甜味剂

一、简介 中文名称：抑甜剂 英文名称： sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate 分子式：C10H11NaO4 相对分子质量：218.18 外 观：白色或灰白色结晶粉末

二、用途 作用特点：可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内多种食糖或甜味剂 ；消除糖对口感产生的反酸味。 使用范围：馅料、焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、 冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。 建议用量：按成品计，建议添加0.01-0.02；企业可以根据实际生产需要，适量添加。对于可以加水的产品，如月饼，果酱，冰淇淋，糖浆等；将定量的抑甜剂粉末溶解于水中，溶解比以1:50为宜， 这样可使抑甜剂分布均匀； 对于月饼一般在起锅前50-60分钟加入，要求抑甜剂能均匀分散在馅料中。

对于不能加水的产品，如巧克力，糖果，奶油涂层等，可将抑甜剂粉末直接混入产品配料中即可，但一定要混合均匀，建议使用逐步逐级混合技术，以达到分布均匀的目的。

如果白糖直接混合，添加量掌握在白糖质量的万分之七左右，即1万kg白糖加7kg左右抑甜剂，混合均匀即可。