抑甜剂厂家食品级甜味剂抑甜剂生产厂家

基本信息 品牌：感恩 纯度：99% CAS编号：13794-15-5 EINECS编号：604-052-0 别名：2-(对-甲氧基苯氧基)丙酸酯甜味、抑制剂、抑甜剂、遮甜粉(抑甜剂) 分子式：C10H12O4 型号：食品级 产品英文名称：Propanoic acid,2-(4-methoxyphenoxy)- 有效物质含量：99 主要用途：甜味剂

产品名称：抑甜剂 执行标准：GB 有效成分：抑甜剂 C A S：13794-15-5 型 号：食品级 含 量：98 规 格：20kg/箱 中文名称：抑甜剂 其它名称：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠 分子式：C10H11NaO4 相对分子质量：218.18

理化性质： [色状]无色呈淡奶油色的晶状固体 [熔点/℃]190 [密度]0.32 [含量/%]100±2 可用于月饼、果酱、冰淇淋、糖浆、巧克力、部分糖果、奶油涂层等： 适用范围（1） 糖果、巧克力： 添加本品能有效改良甜味口感，使糖果、巧克力甜而不腻、食后没有糖的反酸味并使水果味或奶味更浓。 （2） 月饼、馅料、烘焙食品： 糖在烘焙食品中有诸多作用、特别对口感，糖的作用是关键，不过糖的甜腻口味使人食而生腻不想多吃。加入本品的烘焙食品不但甜爽不腻、还能提高烘焙食品的色、香、味。 （3） 蜜饯、果脯： 蜜饯、果脯是糖煮制而成的，糖用少了保质期短，成本高。糖用多了太甜腻、只有甜味品不出果味，本品能降低甜味、突出果味且食后口感清爽无反酸味。 （4）酥糖、沙琪玛： 酥糖、沙琪玛是靠糖粘在一起的、该类食品其主要风味是香、酥、脆、而糖又有疏松剂的作用，使人受不了的就是糖多了甜腻。本品能有效降低甜味、使食品的香、酥、脆风味更加突出。 （5）饮料、冰淇淋、冷冻乳制品、果酱： 糖是防腐剂、增稠剂在各种饮料等食品中起到不可取代的作用，可是这类食品糖加多了甜味让人不能接受。加入本品能使糖变成不甜的糖，而糖在该类食品中的作用不会改变。