河南聚硕生物科技有限公司
主营产品:食品添加剂
2024年01月20日 09:46
品牌 |
聚硕 |
规格 |
25kg |
有效物质含量 |
99 |
主要用途 |
增味剂 |
产品名称 |
新甲基橙皮苷二氢查耳酮 |
执行标准 |
国标 |
生产许可证号 |
SC201941724456436 |
产品外观 |
粉末或结晶 |
主要营养成分 |
新甲基橙皮苷二氢查耳酮 |
保质期 |
24个月 |
产品特性 |
增味剂 |
产品级别 |
食品级 |
是否进口 |
否 |
CAS |
29031-19-4 |
一、简介干贝素品名:干贝素、琥珀酸二钠、丁二酸钠、丁二酸二钠 干贝素英文:sodium succinate 干贝素分子式:C4H4Na2O4·nH2O二、性状白色结晶颗粒,无气味,在空气中不潮解;易溶于水,不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味,无酸味。可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。还可用于合成医药及其他有机合成原料。三、用途酱油、醋、辣酱油、调味汤(料)、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。1、应用在酱菜制作当中1)什锦酱菜 溶液180升,添加干贝素450g2)乔头(韭白) 溶液180升,添加干贝素220g3)酱山野菜(山葵) 山野菜液 10kg,添加干贝素30~40g4)应用在腌制酱咸菜当中,原液10kg,添加50g2、酱油、辣酱油(溶于水中后使用不会产生不均匀性),180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用,并用时,用量是谷氨酸钠的10%~15%,这样会非常美味。3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右,味道会更好。4、制造合成醋,4%的醋酸溶液180升,加入约350~400g的干贝素,特别是和本公司的单福马酸一起使用,结果将会使强烈的刺激性香味得到中和,而且由于单福马酸的作用,可以去掉过剩的酸,而产生*的酸味。5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量,添加10~20%,能使味道更加美好,特别是贝类罐头
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