青岛扶桑精制加工有限公司
主营产品:
2023年06月30日 15:17
'鱼露(鱼酱)
鱼露(Fish Sauce),又称作鱼酱油,
是一种营养丰富、风味独特的天然调味品。
具有以下主要特点:
1、一般以海鱼为原料发酵而成;
2、富含多种氨基酸及丰富的蛋白质,不含脂肪;
3、 对食品的提鲜、调味、调色有显著作用。
【包装规格】30kg塑料桶
【原 产地】泰国
【性 状】橙黄色至棕红色澄清液体,无腐臭异味,允许有少量食盐沉淀。
特点和用途
鱼露的烹调使用与酱油相似,可赋咸、起鲜、增香、调色,由于其风味强烈,请根据需要适量添加。
1、汤类:只需几滴即可为汤增加愉快的鲜味,无需再加盐和酱油。
2、荤菜类:在炒菜和肉类、鱼贝类的烹饪中添加调味。
3、腌制:常用于鸡、鸭等肉类的腌制。
4、蘸料:以少许辣椒末、一汤勺酸橙油或柠檬汁、辅以少量鱼露即可配成食用海鲜时的鲜美蘸料。
5、咖喱类:在咖喱美食中添加适量鱼露可增进食欲。'
联系方式