供应改良剂（金菌克牌）

本品主要由复合磷酸盐，复合乳化剂、海生提取物、抗氧化剂等组成，呈白色粉末状，易溶于水。具有效果好、成本低、使用简便等优点，目前已被广大食品厂家所选用。

一、.产品安全性

本品完全符合GB2760的规定，安全可靠。

二、.产品功效与使用方法

一）、香肠、腊肉、鱼糜、牛肉、烤肉、禽类、火腿等肉制品

能防止肉蛋白质的变性和肉脂肪的变质；改善产品质地，提高持水性、弹性、切片光洁、细密、口感好；可降低肉汁损失，保持风味，提高出品率。添加量：0.25--0.3%。

二）、淡水产品加工制品、海产品加工制品

络合鱼产品中的铜、铁离子，降低水的硬度、抑制食品氧化变质，增强持水功能；可有效保持鱼类产品特有的风味，增强口感，能减少加工损耗；改善产品质地，使产品表面富有光泽，鲜亮而有韧性，可明显提高产品的档次 。添加量：0.25--0.3%。

三）、面包、糕点，面条，拉面，湿面，刀切，馒头，熟面

提高面粉弹性及加工性能；延缓淀粉老化变硬；增强持水功能，提高面团的筋度、延展性，缩短面团达水合状态的时间；使面制品表面更光滑、更有弹性，不易断条、更耐泡耐煮，口感更爽滑。 添加量： 0.25--0.3%。

四）、饮料，果汁饮料

可与饮料中的金属离子发生络合反应；在含蛋白质、脂肪的食品饮料中构筑离子桥，稳定脂肪和蛋白质的质构，起乳化、稳定作用。添加量： 0.25--0.3%。

五）、米粉、年糕、粉丝、汤圆等米制品

提高米制品的筋度、延展性，缩短米制品达水合状态的时间。提高米制品的保水能力及复水性。使米制品表面更光滑、更有弹性，不断条、更耐泡耐煮，口感更爽滑。

添加量： 0.25--0.3%。

三、.储存与保质期

储存于密封容器中，防水防潮，避免日光直射。 保质期24个月。

四、包装

规格：20*1，铝泊袋，纸箱