食品添加剂含量99丙酸钙

'丙酸钙（食品防腐保鲜剂）产品介绍

丙酸钙是白色轻质鳞片结晶体或白色粉末，无臭或略带丙酸气味，在热和光的环境下稳定。暴露在空气中易潮解，易溶于水，微溶于乙醇、乙 醚，几乎不溶于苯及丙酮。丙酸钙在产品中产生游离丙酸，对黑曲霉、好气性产芽孢菌及某些特定细菌具有强抑制作用，可广泛应用于粮食、面包、蛋糕、月饼、月饼馅、醋、酱油、豆制品及麻辣食品中，延长产品货架期。

丙酸钙由于其较低的成本及对人体无害的特点，已广泛应用于食品中。在西式面点中使用，可与膨松剂中的碳酸氢钠反应生成不溶性碳酸钙，降低CO2的产生量，故建议使用丙酸钠。

分子式：C6H10CaO4•0~1H2O

分子量：186.22用量：使用量：2.5g/kg (以丙酸计)根据GB2760-2007用法：用少许水溶解后,加入或喷淋于产品表面即可。

质量指标：含量以干基计%≥99水分120℃ 2小时%≤0.30游离酸通过实验 游离碱通过实验 氟化物（F） %≤0.003砷以As2o3计 %≤0.0004重金属以Pb计 %≤0.001水不溶物≤0.3%'