黄原胶 汉生胶

在沙拉酱或沙司等典型油于水体系中，黄原胶能够改善泵送性及粘附性，增强口感和风味释放，对固体颗粒持久的悬浮性能，并且，黄原胶在强酸或高盐调味料中更能显示其优越稳定性。 在烘焙食品中，黄原胶能够使其增加蜂窝气泡含量，提高保水性能，增强口感，风味丰满。 日用产品采取黄原胶稳定及剪切控制之优势，赋予产品稳定，骨架成型及良好的粘附性。黄原胶不改善流动性。 在冷冻食品中，在多次冷冻解冻情况，黄原胶提供良好稳定性能和保水性能，以减少冰冻晶。黄原毅然还可给予滑爽口感，延长货架寿命和非凡耐高温性能。 在果汁饮料中，黄原胶有极强的耐酸性和与其他添加剂的良好配伍性，悬浮果肉和风味释放。它提供愉悦的口感。 黄原胶在热饮或冷饮中的迅速粘度变化使其尤其应用在低热量饮料中。 黄原胶在宠物食品中应用黄原胶对于颗粒不溶物有良好的悬浮稳定性能。黄原胶与刺槐豆胶配伍用在宠物罐头中以避免冻结现象