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2、凉瓜青浸鸸鹋蛋角：原料：肉碎10克，鸸鹋蛋1/3只，凉瓜青100克制作：先将肉碎炒香，用鸸鹋蛋夹住肉碎煎成蛋角，凉瓜青用上汤煮熟，放入瓦锅造型即可。

1.甘竹笋炖蛋：原料：红萝卜汁25克，鸸鹋蛋1只，清水250克制作：将清水、蛋打匀过滤，放入炖盅隔水炖10分钟后加入红萝卜汁再炖10分钟即成。

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