武夷山红茶 正山小种桐木关 金骏眉

【名 称】：金骏眉 【汤 色】：琥珀色 【口 感】：醇净甜蜜 【耐 泡】：十三泡以上 【产 地】：武夷山 红茶极品金骏眉 金骏眉的冲泡方法说明 关于金骏眉的品饮要点，这里给您大致的提一提，时间长了以后，您可以自己掌握冲泡的要领，根据个人爱好冲泡： 1、器皿选择： 建议选用高脚玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态。另外，也方便查看汤色及叶底的优次等。

2、水温控制 武夷山除金骏眉以外，其它像岩茶（即大红袍、肉桂、水仙等乌龙茶）、红茶（即正山小种），均要用95度以上的开水冲泡，方能充分发挥茶叶中的韵香，而金骏眉则不然，冲泡需要将烧开的水凉至80度，类似绿茶的冲泡水温，因为金骏眉采用芽尖制成，过高的水温，容易破坏茶叶的品质，出现涩苦的现像。适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。

一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡骏眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于骏眉的选料及制作工艺特殊。

3、投茶方式 @1由于金骏眉选料质嫩，茶香醇厚馥郁，所以冲泡时宜选用中投法进行泡饮：在杯中先注入少量的水（注水约1/10，冲泡容量以200ml为例），然后缓缓投入茶叶（金骏眉茶3-5克，根据个人口味浓淡掌握），待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

@2可先将茶叶投入冲泡器皿中，另置一个容器（不用太大），专门用来凉水温的，稍等凉温后用其冲泡，这样可以比较容易的掌握每次的冲泡水温，如果是一大壶一起凉温的话，难免到最后，水温会太低而影响品茶。

4、冲泡方法 采用中投法预先将金骏眉进行温润后，为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。

5、品饮 第一次注水后，茶叶在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮（杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀）。茶友根据个人口感习惯可进行3-4次的重复泡饮 【品名】：金骏眉 【等级】：特级 【条形】：外型紧秀，颜色为金、黄、黑相间，金黄色的为茶绒毛、嫩芽。

【干香】：有高山小种的特殊甜香气 【盖香】：轻微花果甜香 【汤味】：啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中 【叶底】：叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽 【耐泡】：10泡以上（冲泡水温80-90度，由于金骏眉全部采用小种嫩芽加工制作而成，过高的水温会烫坏茶叶并出现酸苦味）