济宁羊肉汤水分保持剂_羊肉汤水分保持剂包工艺_专做羊肉汤水分保持剂_诸城锐锋食品

复配水分保持剂 ??肉丸用量：0.3～0.5%（按成品量计算）特征：以焦磷酸钠、三聚磷酸钠为主要成分的复合型水分保持剂，在肉丸打浆过程干粉直接添加即可。主要用于增加肉丸的脆性，减少冷冻失水。

鱼丸用量：0.3～0.5%（按成品量计算）特征：以六偏磷酸钠、三聚磷酸钠为主要成分的复合型水分保持剂，在鱼丸打浆过程干粉直接添加即可。主要用于增加鱼丸的弹性和韧性，减少冷冻失水。

诸城市锐锋食品有限公司常年包工艺

地址：山东省诸城市昌城开发区

复配水分保持剂在冷冻食品的作用:可以使产品表面光滑细腻,防冻裂,不粘连,增加面皮的弹性,延长保鲜期,和改善食品的形态,风味,色泽等,延长产品老化时间和保质期.