豆腐添加剂|诸城锐锋食品(图)|优质食品添加剂

磷酸盐用 途： 在肉制品加工过程中，添加磷酸盐可以提高肉的pH值；螯合肉中的金属离子；增加肉的离子强度；解离肌动球蛋白。

磷酸盐在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面也有广泛的应用。磷酸盐对肉蛋白（从肉中提取的蛋白质）的保水性有显著影响。

磷酸盐在粮油制品中的应用

磷酸盐对面条的改良作用主要表现在：增加面筋筋力，减少淀粉溶出物；增强面条粘弹性；提高面条表面光洁度。

美丸素经密度的粉碎技术予以超微粉化的白粉末，为食用级之天然素，由食品级碳酸钙所组成。使用效果增加制品白度。适用范围1.米粉、果仔、米苔目、馒头等传统食品；2.鱼浆鱼丸制品、素食产品；3.亦可用于任何希望呈现愈白愈好之成品，或与其他素并用。

参考用量产品总重量之0.2%或0.3%贮存方法 密封储存在阴凉干燥通风处，勿与有毒，易造成污染的物品一起存放，启封后尽快使用完，剩余产品应密封保存，避免污染。

保质期 符合贮运条件，包装完整，未经启封的情况下一年。

包装规格 1kg/袋，25kg/件