正宗肉丸保水剂厂家,诸城锐锋食品(图),精做肉丸保水剂包工艺

复配水分保持剂RF动力剂是一种新型高效肉制品腌制剂科学复合而成的改良剂，以独特复合多种配料而成，具有新型高校等特点，给产品带来弹、脆、嫩及出品率高的特殊效果。

产品特点：增长产品弹性，改善产品结构，口感细腻，淀粉不回生，出品率高，不出油、不脱水，延长了保质期合货架期。

使用方法：本产品有极好的水溶性、乳化性、斩拌、滚揉注射均可使用，稳定性好，比同类产品保油20%，保水50%，弹性增加100%，直接添加到肉馅即可。

注意事项：不同产品按不同操作工艺使用，便于充分发挥乳化效果（本产品不含亚硝酸钠，客户自行加入亚硝）。

使用范围及添加量（按水馅总量计算）

肉丸0.6-1% 台湾烤肠0.5-0.75% 烤肠0.6-0.8% 鱼丸0.7-1%

酱肉0.5-0.8% 水饺馅0.6-1% 宝肚0.6-1% 包子馅0.6-0.8%

面制品0.8-1% 肉串0.6-0.8% 羊肉汤0.8-1% 鱼糜0.8-1%

鸡柳0.7-1% 哈红肠0.7-0.8% 火腿肠0.65-0.8%

主要配料成分：三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、瓜尔胶、食盐、麦芽糊精

产品名称:复配水分保持剂

规格:l1KG/袋

注意事项:食品添加剂不可直接使用.

使用范围及添加量:

预制肉制品 0.5%

熟肉制品 0.5%

冷冻鱼糜制品 0.5%

使用方法:添加量为产品总量的0.45%-0.5%(KG),打浆后15分钟内必须煮熟成型,专业机械制作产品.

配料:三聚磷酸钠,六偏磷酸钠,焦磷酸钠.

保质期:18个月

置于阴凉干燥处,密封保存

地址:山东省诸城市昌城开发区