香肠腊肉烘干机 至成12hp

香肠腊肉烘干机

空气能热泵腊肉香肠烘干房的组成结构：1、空气源高温热泵烘干机设备。2、A1级具有防火隔热功能的烘干房箱体。

3、烘干房内部热风循环风机（采用耐高温高湿的电机）。

4、烘干房内部智能排湿装置（带有余热回收功能，以节省热能）。

5、7寸触摸屏智能温度湿度控制器（可多段控制，使烘干更精准）。

6、挂腊肉香肠的物料推车。

（腊肉香肠烘干房的结构图，仅供参考）

空气源高温热泵烘干机设备相比较传统烘干设备的优势：1，使用的是清洁能源更环保。

2，采用热泵原理制热相比传统发热管更节能。

3，采用智能温度湿度控制器相比传统方式烘干品质更高更稳定。

4，无需燃煤燃油相比传统模式更省人工更干净。

空气源高温热泵烘干机设备是一款新型的节能设备，其工作原理是热泵原理（生活中常见的空调也是热泵原理），采用少量的电能，利用压缩机做工，将工质（也就是铜管中的冷媒）经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，设备可调温度范围为（10℃到80℃）。相对于传统发热管而言，要节约了35%-40%的电能。

空气源热泵烘干机设备（顶出风款）空气源热泵烘干机设备（侧出发款）

空气能热泵烘干机设备用户现场视频（广式腊肠加工烘干）

广式腊肠灌肠中

广式腊肠搅拌中

广式腊肠挂车等待进入烘干房

烘干完成的广式腊肠，肠生收缩完美，腊肠色泽超赞。

三招分辨出腊肠的优劣：

一看： 优质的腊肠不论是包装的还是散装的，均有明显的商标、品名、产地、生产日期等标签内容，腊肠色泽光润、呈自然红色或枣红色。劣质腊味一般无标签内容或含糊不清，色泽灰暗、呈“人工大红色”（使用工业色素），大小不一，市面上很多低价香肠都不是纯肉制作采用大豆蛋白来填充。

二摸： 优质腊肠手感干爽、肠衣紧贴、弯曲后有弹性、腊肠切面肉质光滑无洞、质感好。劣质腊肠手摸湿润、质感浮松、衣肉分离、容易弯曲、受湿会变软发霉、切面肉质松散、有较大空洞。

三闻： 优质腊肠切面香气浓郁、肉香味突出、特别是广式腊肠有强烈的糖、酒等香味。劣质腊肠切面无酒香味和鲜肉味。

空气能热泵烘干房操作界面

腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类多样，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。

以原料分，有猪肉、牛肉及羊肉等之分；以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别；因所选原料部位的不同，又有许多品种。比较有名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。

广式腊肉以腊腩条最闻名，是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘干而成，具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点。

湖南腊肉是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的本地猪为原料，经切条、配制辅料，腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成，其特点是皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻。

四川腊肉，是将猪肉切成5cm宽的条状，再经腌渍、洗晾、烘制烟熏而成，成品具有色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富等特点。