贵州茅台酒定制酒

众所周知，白酒是有39度、52度、68度等不同的度数的，而这些度数是指白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。那你知道如何测定白酒的度吗？**就跟小编一起详细的了解下吧。

说到如何测定白酒的度，大家首先想到的估计就是我们现在通用的酒表，但是在早些时候，是没有酒表的存在哦。那时是如何测量酒的度呢？测定酒度是用看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。

看酒花是将酒对上一定数量的水，观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。正确率高达百分之九十。而用火烧则是指将白酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，根据水分的数量确定该酒酒精的含量。不过这个方法准确度不高。

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