尚宴 第七代蒸汽火锅设备 哪里有蒸汽火锅设备卖

购机热线: 陈经理 养生原生态，以蒸汽渗热，阴阳共济，锁住全部维生素和水份，老少皆宜； 高温高压蒸汽直接对食材加热，不会烧底，长煮食物不糊锅，不变味； 无油烟、无明火、无环境污染，只有原生态香气，幻境般水汽飘渺； 长煮不会产生嘌呤物质。油脂类成分少，特别适合三高人群和亚健康人群；

使食材的原始滋味不被分解替代，让顾客细细品味纯天然菜品的本来味道。

独立式蒸汽火锅 管道式集中供热蒸汽火锅智能变频蒸汽火锅采用微电脑蒸汽炉独立供热。供热方式采用锅炉管道分支供热。一旦锅炉发生故障全店火锅歇业。

锅体连接方式采用套接式连接、锅体可分离清洗，干净卫生。

锅体与管道固定连接，锅体不可以拆开单独清洗，不方便、不卫生。

智能变频双向控制气压平稳、易调节。喷头采用八孔 帽盖式设计，侧面喷气，均匀、安全。

采用阀门式控制，控制不均匀，忽大忽小，不易调节易烫伤客人，不安全。

无需铺设管道，使用独立可移动式主机，安装简单看图可独立操作。

管道铺设工程量大、工程复杂成本高，管道维护困难。

1餐前备战状态2准备工作-直接把锅套入底座3打开蒸汽用高温洗锅，同时展示蒸汽效果 4洗锅产生少量余水倒掉端走 5加入食物及汤水开始美味之旅 6餐后收尾-直接把锅端走倒掉 普通管道式蒸汽火锅，所使用的石锅口径40CM就重达70斤左右，所以石锅基本都固定在桌子上不能拆卸，由此而引发一系列的问题： 问题一： 只能采取用水飘舀的方式把残羹舀走（先进点的需要服务员钻入桌下像水龙头一样放掉残羹）

问题二： 同一大堂有几桌在用餐的话只能当着客人面收拾桌面并洗锅，影响餐厅形象 问题三：需要用抹布等物体当着客人面抹干洗锅水渍智能变频蒸汽火锅采用微电脑控制面板+蒸汽阀门微调旋钮智能变频双向控制技术，使蒸汽压力始终恒定在150千帕左右，根据需要自动调节功率大小，更节能、更高效！

缺点一：蒸汽从零压力上升到150千帕或从150千帕降到零压力需要一个缓慢的过程。

缺点二：加热速度慢，无法满足蒸汽石锅鱼等烹饪方式的即熟要求。缺点三：使用过程中温度不好控制，无法达到所调即所得的效果。