大昌真空保鲜设备有限公司
主营产品:
2023年08月14日 17:35
种类 |
制冰机 |
加工定制 |
是 |
型号 |
DC-0797-8113123 |
面包真空速冷机熟食 果蔬 面包真空速冷机区别于速冻机大功率 高效率高科技随着人们生活水平的提高,冷却环节对于熟食品生产企业越来越显得重要了。以前,国内熟食品生产加工行业中的常规作法,多采用的是传统冷却方法,如摊凉式自然冷却法、强制风冷却法、冷库冷却法等等。这些传统冷却方法,需要 7 — 10 个小时;这样使食品长期处在高温细菌繁殖期,很容易繁殖细菌;由于冷却时间长,还会延长运输、包装时间。所以,熟食品生产加工后温度很高,选用真空快速冷却,可以保持原质原味。让大家真正享受 “绿色食品”。
主要应用:含有水分的蒸煮、烹饪熟食品,如快餐、面包、蒸煮薯类、熟肉类、豆制品类、炒菜、新鲜蔬菜水果等;
本机采用进口PLC、触摸屏控制自动化程度高、操作方便。采用两种不同的进口真空泵分段抽气具有速度快、
真空度高等特点
。①冷却速度快。烘培类食品从160℃冷却到30℃需6~8分钟,一般食品物料从100℃冷却到常温也仅需10~15分钟,冷却到0°C以下需25~28分钟左右,冷却到-18°C以下需35分钟左右,可见具有极高的生产效率;
②冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于箱内真空度,而真空冷却箱内真空度(压力值)处处相等,所以食品温度非常均匀;
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