如何利用商业冷柜更好的保存坚果？

临近春节，大多公司的年终总结会已落幕，大家都在忙碌的准备着回家过年。相信不少朋友都是大包小包的礼物以及各地的特产，小编当然也不例外，追随大流，买了满满一箱的坚果。为了更好的保存，小编特地上网查询了坚果的正确保存方法，现在分享给大家。

很多人将坚果放在铁罐或者塑料罐等储藏物品里保存，这样会使坚果暴露在室温里。储存在室温里的坚果会发霉得更快，味道更苦、更强劲。那么正确的方法是什么呢？冷柜厂家建议装进可封口的口袋或储存容器里，再放进冷柜。干冷的环境可以减慢坚果发霉的速度，可使有效期达到一年或以上。

当然，一般正常的坚果保质期是240天，但无论放置多久的坚果，只要有哈喇味，是坚决不能食用的。因为有哈喇味的坚果已经发生氧化酸败的，长期食用会使体内某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆，对心脏也有不利影响。

想要较长时间的保存坚果，除了借助冰柜的低温，在容器上也不可大意。冰柜厂家建议保存在密封的玻璃瓶或者铁盒里储藏，比如洗净的茶叶桶、奶粉桶，可以充分利用家里各种用完的容器。至于放在冰柜里面保存，温度在15℃以下，尽量减少与空气、水分的接触。

最后提醒大家一点，在冰柜里面开辟出单独的空间给坚果。坚果容易遭异味的渗透，应避免和有刺激性气味的食品存放在一起，如葱、蒜、香味 浓烈的水果、海产品、清洁剂等。通常一罐300克的坚果可以放置一小包（5-10克）干燥剂加以保存。坚果好吃又营养，前提是大家要学会正确的保存方法。

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