冷柜囤年货需谨慎，做到一周一清理

“快过年了”这句话最近出现的频率很高，到处都是大家在谈论快过年了买什么备年货迎接春节的。相比于以前，现在的年味少了很多。究其原因还是生活水平提高 了，市场上什么都可以买到。不少人为了省事直接购买现成的年货，不再动手制作各种小吃了。年前，家里的冰箱冷柜都装满了各种火腿、熏鸡、酱牛肉等酱货，喜 欢吃东西的更是大批大批的买，并通通放进冰柜冷冻以备不时之需。

酱货是近年来不少朋友的，但值得一提的是酱货保质期比较短，放进冰柜冷冻也会影响口感，还是随吃随买。肉类的酱制品，除非是经过真空 包装，否则保质期都比较短。如果想多买一些准备年夜饭或春节头几天食用，是到了腊月二十六之后再买。购买后，不宜放进冰柜冷冻室内。

一是食物经过解冻加热后会影响口感，二是也容易和其它冷冻的海鲜、生肉等相互影响。是放在冰柜冷藏室内保存，像火腿、罗汉肚一类放置时间 久容易发黏的酱货，可以用面巾纸包裹起来；酱牛肉、熏鸡一类可以装进保鲜膜。如果冷柜内食物比较多，可以将酱货放进保鲜膜，保存在室外避光、卫生的地方天 然冷藏。

冷柜厂家建议大家在一周清理一次冷柜里面的食材，将剩余的食材清理出冰柜，腾出空间购买新鲜的食材。虽然现在的超市可以买到需要的一切年货，但是冰柜的空间有限，还是建议大家一次性不要购入太多，做到一周一清理。

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