鸡蛋放冰柜蛋黄像橡皮球，还能吃吗？

有消费者反映买到鸡蛋放冰柜保鲜，结果熟蛋黄如橡皮球一样捏不碎，还弹性十足能拍打。不少人怀疑是鸡蛋有问题，也有消费者怀疑是冰柜问题。那么究竟是什么原因所致，泉州超市冷柜小编跟大家一起来探讨。

消费者称这批鸡蛋是春节期间别人送的，担心一时吃不完坏了，就把其中的40多枚放在冰柜里。前几天煮熟几个剥开发现，蛋黄有些硬。一般煮熟的蛋黄一捏就 碎，可这几个蛋黄却不这样，且捏上去像橡皮球那样有弹性。那么到底是不是遇到人造鸡蛋了？这样的鸡蛋还能吃吗？

冷藏柜厂家告诉我们，事实上，若冰柜温度调到-7℃，把鸡蛋放进去一周左右，鸡蛋通常会比新鲜鸡蛋煮熟后的弹性大很多。若鸡蛋放在冰柜里冷藏时间更长，就会“造出”弹性鸡蛋，不过不影响食用。

超市冷柜建议大家鸡蛋也是有保鲜期的，不建议一次性购买过多。而且鸡蛋不宜放在冰柜门上，冰柜门温度太高。下面教大家几招辨别鸡蛋的方法：

1、闻，嗅气味。用嘴向蛋壳上轻轻的哈一口热气，然后用鼻子嗅一下气味。好的鸡蛋有轻微的轻石灰味。

2、看，新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上面有一层霜状粉末。沉蛋蛋壳光滑有亮光。受雨淋或者受潮的蛋壳有灰黑斑点。臭蛋外壳有油渍。

3、听，把鸡蛋放在俩指之间在耳边摇一摇，新鲜的鸡蛋殷实没有什么响声。臭蛋有渣渣声。空头大的有空洞声。裂纹蛋有啪啦声。

4、泡，把鸡蛋侵在冷水里，如果它平躺在水里说明它十分新鲜。如果它倾斜在水里它至少已经存放了三到五天了。如果它笔直立在水里可能就是存放了十来天了。如果它浮在水面上那有可能这个蛋已经变质了。

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