世界红茶的始祖 武夷红茶正山小种 桐木名家特级银俊眉

宝贝描述 正山小种的极品，是俊眉茶，属级外特种茶。俊眉，是因其叶芽似弯眉而得名。金俊眉，因其干茶黄褐色，条索附金毫，银毫多显者称之银俊眉。

银俊眉于谷雨前，采摘于武夷桐木关海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽，一芽一叶。在外形上条索紧细，锋苗显秀，尽管经过熏焙，但依然隐约可辨其上的细小绒毛。因其原料的细嫩精致，在制作时虽然同是全发酵，但发酵深度较正山小种浅些，而熏焙上也相应要轻一点。

闻干茶，隐隐的松香味之后，有清甜的桂圆香气，香而不腻。

宝贝展示 等级：二级 条形：外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。

干香：有原生态高山小种的特殊甜香气 盖香：轻微花果甜香 汤色：富有浪漫色彩的--玫瑰红 汤味：啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。

叶底：叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

投量：建议5克/次左右。

耐泡：10泡以上 冲泡方法 首先建议使用它适于用大壶或大杯冲泡（就如北京的大碗茶），这样会更好的保持它的香味和滋味，有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而正山小种茶汤冷后确会有甜味润口，且耐泡再浓也不苦的特点。用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯。如果确实要采用工夫泡法也可，最起码要用瓷类别的盖碗不能用紫砂壶冲泡的。即将5－１０克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，先闻其香，再观其香，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡很多次（与乌龙茶的工夫泡法基本相同）。这种饮法，需要饮茶人在“品”字上下功夫，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自已心情欢愉，超然自得，获得精神上的升华。

[table][tr][td]银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽，一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细，锋苗显秀，稍显黄毫之色。

银骏眉精心选取一芽一叶，以正山小种传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条形保持完好，外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈；银骏眉香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。

金骏眉、银骏眉一经投放市场，便引来茶友的追捧，一时间，正山小种市场掀起了金骏眉、银骏眉潮流。

银骏眉外形：一芽一叶，紧结，均整，银灰色为上，金黄带红为次。

香气：清爽，如蜜糖。

汤色：橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗为次。

滋味：清爽、醇厚、甘甜，耐久泡。

叶底：明亮，古铜色为上，红褐色为次。

银骏眉：武夷山红茶正山小种的特级红茶！

骏眉因其外形毫极显，似人的眉毛，又因制作的第一个人为梁骏德茶师，故取名骏眉，又根据茶叶的品质及采摘的标准不同，在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级，后传入民间，茶农们常把铜骏眉叫做赤甘（一芽两叶），又根据叶子的张开程度，分为小赤甘（叶子未张开）和大赤甘（叶子张开）。

骏眉的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时，茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节，应根据天气进行，如若发酵程度不到位，轻易产生苦涩感；发酵时间过长，则跟平常的正山小种一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很要害应正确把握时间和温度，才能做出骏眉真正的蜜糖香。

与传统的正山小种的不同之处在于：传统的正山小种要经过松枝烟熏，而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限故极其贵重。

品饮红茶就如同在品悟爱情诗,需要多一点深情，多一点温柔，就像是与茶叶对话。适合加奶、糖、蜂蜜、果汁、柠檬、酒等调成各种浪漫饮料。

一、器皿选择 饮热的纯红茶一般宜选用精美的细瓷壶和细瓷杯为组合，这样比较温馨并富有情趣。饮冰纯红茶，可用瓷壶泡后，冲入装有冰块的玻璃杯饮用。

二、水的选择 天然泉水、井水更佳，水温均宜初沸为宜。

三、投茶量 投茶量以200mL的标准杯每杯3-5克为宜，用壶冲泡时一壶最少的投茶量为5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。

正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省桐木地区。小种红茶的制作经过十道工序：萎凋、揉捻，发酵、锅炒、复炒、复揉、筛分、干燥、拣剔、分级。经过精心采摘制作的成品茶色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂园汤味，气味芬芳浓烈，夹带松香，如果加入牛奶，茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。

〖冲泡方式〗 茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。

水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。

水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。

浸泡时间：头三泡10-15秒较适宜，以后逐渐时间延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

的方式是按上述办法并根据个人喜好来调整茶叶投放量以及冲泡时间。

〖品茶要领〗 岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现；香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带蜜香等等；品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等；尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。

〖茶之功效〗 （1）糖尿病：取老姜顺纹切五、六片，熬成汁，以汁冲泡岩茶10克，并加少许盐搅拦均匀，每天餐饮后饮，早上三杯，中午两杯，晚上一杯（1-2个月为一疗程）。

（2）减肥：选些老荷叶晒干，捻成粉，以三克荷叶粉加入10克岩茶用沸水冲泡，每天坚持喝三杯，减肥效果甚佳（瘦者慎用此方）。

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