鸡蛋灌饼酱的配方那里有鸡蛋灌饼培训技术

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何师傅从十五岁做小吃学徒，到现在已是四十不惑之年，从街头的高炉烧饼，黄桥烧饼，鸡蛋灌饼等面食，有特色小吃臭豆腐，胡辣汤等名吃，还有饮食中不可或缺的卤肉，烧鸡，扣碗等肉食。在小吃的行业摸爬滚打二十五年，对小吃的行情，发展，创业有着切身体会和感悟！现在何师傅以发扬自己的小吃技术为中心，开设何师傅小吃培训班，目的是为了帮助小吃创业者迅速积累经验，快速掌握了小吃技术以及小吃创业赚钱之道，缩短与成功的距离。想要经营小吃，技术是关键！

那么现在就跟着何师傅一起来讲讲鸡蛋灌饼的做法和培训技巧

鸡蛋灌饼特色：制作独特，口感新鲜，油而不腻，鲜香可口，老少皆宜，营养丰富

鸡蛋灌饼的制作方法

材料

面粉300g，鸡蛋6个，葱1根，生菜，盐，胡椒粉，鸡精做法

1.面烫一下揉成团，醒半小时

2.鸡蛋按个打散，撒上切好的葱花，放盐，胡椒粉，鸡精调味

3.面团揉光滑，分成6份，取其中一份再分成两块，各自压扁，在其中一块表面刷油

4.两块面片摞起来，方法有点像我们烙春饼皮

5.两片一起擀成适合的大小

6.锅中刷油，把饼放进去两面略煎

7.用筷子挑开面皮，会发现非常轻松容易，放心大胆的灌吧。灌进鸡蛋之后盖上，继续翻面烙熟即可

何师傅小吃培训中心经营科目有

卤肉丨烧鸡丨臭豆腐丨水煎包丨杂粮煎饼丨酱香饼丨鸡蛋灌饼丨手抓饼丨胡辣汤丨黄桥烧饼丨高炉烧饼丨馋嘴饼丨豆末丨千层饼丨麻花丨煎饼果子丨扣肉等二三十种技术

郑州何师傅小吃培训班：河南省郑州市中原区棉纺五厂家属院

郑州何师傅真诚的提醒您！好技术不会是白菜价，每一种小吃技术都是小吃师傅的辛劳的成果，智慧的结晶。不要贪图便宜而上当，到最后而追悔莫及！

何师傅给您的五大创业良言：

一，穷人缺什么：表面缺资金，本质缺野心，脑子缺观念，机会缺了解，骨子缺勇气，改变缺行动，事业缺毅力

二，吃别人所不能吃的苦，忍别人所不能忍的气，做别人所不能做的事，就能享受别人所不能享受的一切

三，富人靠资本赚钱，穷人靠技术致富

四，年轻是本钱，但不努力就不值钱。

五，当你将信心放在自己身上时，你将永远充满力量。