辉县美食 辉县小米

小玉米粥坊环境清新雅致，服务贴心，清新雅致的环境中，品尝美味佳肴，体验一种快乐的享受！瘦肉粥是广东汉族特色美食，属中国八大菜系粤菜的一种常见的粥，广东人擅长煲汤，制作各种美味的粥类食品自不在话下。

瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。瘦肉粥在很受欢迎，所有专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。不过，不同餐厅的煮法略有不同：有的以搅碎了的，亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，但味道则相去不远。在内地，有人会在进食前加上及葱花，但在香港则只会加葱花或。另外，亦有从瘦肉粥演变而成的皮蛋粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“瘦”，又称为“有味粥”。