泾县保鲜冷库出问题 凸显洋快餐生存压力

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保鲜冷库被曝使用过期原料，波及麦当劳肯德基等知名快餐连锁品牌

保鲜冷库集团声明系个体事件，监管部门认为涉嫌有组织违法生产;业内分析认为

7月20日，披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——保鲜冷库食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。

过期劣质肉加工成肉食品

据报道，保鲜冷库通过对过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等销售给肯德基、麦当劳、必胜客等快餐连锁店。

在卧底记者提出质疑后，其工作人员甚至轻松调侃：“过期也吃不死人”。

记者调查发现，2014年6月18日，18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成黄灿灿的“麦乐鸡”。记者还获悉，这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。另外，供给肯德基的烟熏肉饼同样使用了过期近一个月的原料。

记者还发现，供应给百胜的冷冻腌制小牛排过期7个多月仍照样使用，小牛排已经发霉发绿。2014年6月11日和12日，该公司加工的迷你小牛排使用了10吨过期的半成品，这些材料原本都应该作为垃圾处理掉。但是，经过处理，保质期又重新打印延长了一年。

过期肉变诱人“麦乐鸡”

2014年6月18日，根据生产计划，原料解冻间当天要使用18吨麦乐鸡原料，这其中含有大量过期的鸡皮和鸡胸肉。这批麦乐鸡的生产订单号为26677，货架上的鸡皮原料生产日期为2014年5月28日和5月30日，产品包装袋上标注的保质期限是6天，也就是说，原料已经过期了将近半个月。而此时，工人在现场却表示：“过期了，没关系的，搬上去。”

冰鲜过期转成冰冻品

7月1日凌晨1:30，在保鲜冷库车间1号解冻间，记者记录下了这样的现场：环境温度保持在4摄氏度以下，生产原料处于冰鲜状态。工人们从6月30日下午3点半开始生产供应KFC的烟熏肉饼，使用的原料是猪肉和鸡胸肉。

这批原料同样是冰鲜转冻品，但货架上的这批产品解冻日期是6月25日，也就是说，这批产品不是在重新解冻后立即使用的。即便按照重新解冻后的时间，距离7月1日也已经有7天的时间，超过了冰鲜状态6天的保质期。

是个体事件，愿承担全部责任

21日下午，保鲜冷库集团发布官方声明，全文如下：

保鲜冷库集团对近期关于其子公司保鲜冷库食品有限公司产品的报道高度重视。公司管理层对报道感到震惊，并已第一时间直接接管此事。公司已成立调查小组，全力配合相关监督管理政府部门的调查，并同步进行内部调查。保鲜冷库集团将对公众披露调查结果，并基于调查结果实施所有必要措施。

食品安全是保鲜冷库集团的业务基石，也是公司服务客户的指导性原则。我们对任何妨碍食品安全的行为都持零容忍的态度。对于本次事件对公司客户带来的影响，以及对消费者可能带来的影响，保鲜冷库集团表示深切的歉意。保鲜冷库集团管理层相信，本次事件是一起个体事件。集团愿为整个事件承担全部责任，并将迅即彻底地采取适当行动。QQ:2065687913 保鲜冷库厂家