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主营产品:休闲食品
2024年01月28日 09:03
芝麻月饼: 做法、先将所有的干果烤熟或炒熟,备用;花生仁烤熟后去皮,定做伴手礼价格,与杏仁、核桃仁、山黄皮一起放入保鲜袋中,用杆面仗敲碎,备用;将冬瓜糖,桔子糖,叉烧肉,分别切成小块,备用。2、将所有材料混合均匀,备用;细砂糖、糖粉、纯净水、高度白酒、玉米油,一起倒入大盆中,搅拌至糖完全融化。3、将所有材料倒入盆中,加入五香粉,用筷子彻底搅拌均匀;后加入熟糯米粉;搅拌均匀,陕西定做伴手礼,揉成团,即成五仁叉烧馅了;揉成团的五仁叉烧馅静置30分钟;
芝麻月饼做法
1.将瓜子花生和冬瓜糖切碎,同芝麻一起倒入大碗,加入白糖,混合均匀。加入盐,冰肉,
2.拌匀。加入玫瑰酱,麦芽糖,混合均匀,加入熟粉拌匀,逐次加入花生油,拌匀成能捏团的状态。
3.将饼皮材料混合,调制成软硬适度的面团,松弛30分钟。将皮分割为15克/个,馅35克/个。将饼皮按扁,放入馅料,包起
4.收口搓圆,放入撒粉的模具中,按压成型
5.摆入烤盘,表面喷水,放入烤箱,中层,上火230度,下火180度。烤5分钟,定型后取出刷蛋液,再继续烤10-15分钟,表面金黄,出炉
五个蛋黄红豆沙月饼的用量:咸蛋黄 5个,月饼糖浆 40g,梘(jian三声)水 (碱水) 1g植物油15g,中筋面粉 65g,红豆沙 100g制作过程就更简单了咸蛋黄蒸熟,所有液体混合均匀后,筛入面粉两个半小时后(面团静置,时间不能多不能少,非常关键)把所有的材料等分为5份也就是红豆沙20g为一份,定做伴手礼报价,面团也是20g为一份按照咸蛋黄-红豆沙-面团从里到外的顺序,裹成球形可以在玉米淀粉里轻轻滚一圈(防黏,定做伴手礼厂商,非必需)放在模具里,压制成型烤箱200度预热,先烤5分钟然后刷上一点点蛋黄水
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