供应马步鱼干/ 调味马步鱼烤针鱼棒鱼/自助烧烤/马步鱼片

马步鱼干

也称针鱼、棒鱼

每斤约50多条.每条在13-15厘米，可以烤着吃，或者下油锅里稍炸一下，

切记不能炸火大了，否则完全丧失了马步鱼柔软香甜的口感。是一盘下酒

好菜，夏天在烟台街头吃烧烤喝散啤，必须来几串烤马步鱼，很惬意的享

受。如果是烧烤店用于经营，还可增加一个很好的品种。

加工食用方法：

1、烧烤：用竹签或不锈钢签串起，鱼干表面涂抹一层植物油，用炭火烤，

几分钟后鱼香四溢，味道简直好极了，喜欢辣的朋友还可以撒上些辣椒粉。

2、油煎 油炸：锅内倒入植物油少许加热后，将鱼干放入小火油煎 油炸，

稍炸一会儿，即可捞出，撒上熟芝麻即可食用。油炸的马步鱼干不要等凉

了在吃哦,那样会很硬的,一定要吃热乎乎的哦,这样才鲜美呢。

马步鱼干货品的识别：

新鲜的马步鱼干，手感微潮的感觉，肉质洁白或稍呈黄色，背部网状花纹清

晰；对着光线观察时，呈半透明状。肉质明显发黄或不透明的，手感特别干

硬就是陈货。

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