供应安全高效、物美价廉的无磷保水剂-牛羊肉专用

产品简介

CSN-007无磷/低磷保水剂系列是北京长生鸟科贸公司联合国内著名食品科研院校成功研制的广泛应用于肉制品和水产品的食品添加剂，是磷酸盐理想的替代品。

在保水增重方面，CSN-007系列没有磷酸盐在使用量上的严格限制，保水能力可达磷酸盐的2倍多，企业和消费者也不必担心磷酸盐超标问题。CSN-007系列不仅可大幅提高出成率，而且在改善产品色泽、外观、纹理、嫩度等方面比磷酸盐有更多的优势。

在国外，低磷或不含磷酸盐的肉制品和水产品受到越来越多的消费者的欢迎，低磷或不含磷酸盐成分的添加剂也受到广大肉制品制造商和水产品加工商的青睐。毫无疑问，CSN-007系列不但帮助您提高利润，降低成本，使成品外观、口感更近似自然，提升产品的品质，让您的产品顺利、安全地出口到美国、日本和欧盟！

1、 提高产品的出品率

CSN-007能显著提高生熟肉制品和水产品的出品率，增加肉质感，降低淀粉用量，减少粉质感。对时下方兴未艾的调理肉制品如肉丝、肉片、肉丁、肉块、肉串、鸡柳等产品有更大的优势。

2、 减少解冻后的汁液流失

对于冻肉而言，如解冻后的鸡大胸失水率可高达6%，汁液流失不仅意味着卖相差，而且意味着营养和风味损失。如果在速冻前经过CSN-007处理，解冻时可大大减少汁液流失。

3、 护色和改善外观

CSN-007处理过的肉，色泽自然稳定，纹理清晰，表面有自然的光泽；对于水产而言，CSN-007能有效地防止虾、鱼肉的黑变。

4、 改善嫩度、风味和口感

CSN-007处理的肉和水产，可以稳定地改善嫩度，让产品有鲜嫩多汁的口感，不仅如此，它还能提升产品风味，祛除不良异味。

5、 接近天然，更安全

CSN-007不含磷酸盐或磷酸盐含量低（指低磷保水剂），不会妨碍人体对钙的吸收，更加有利于人体健康。