石柱土家族自治县良玉土特产行
主营产品:
2023年11月22日 10:02
原产地 |
重庆石柱黄水 |
土家特产----莼菜。莼菜又叫马蹄菜、湖菜、水葵、露葵、马蹄菜、水荷叶、花案菜。莼菜自古被视为珍贵蔬菜,口感肥美滑嫩,富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等招牌营养素,深得人们喜爱拌莼菜的制作材料:主料:莼菜250克,素火腿80克,素鸡80克调料:香油1克,盐2克,鸡精1克素拌莼菜的做法:1. 将素火腿、素鸡洗净切成丝;2. 锅置火上,放入清水,水开后倒入莼菜;3. 待颜色变成翠绿色后捞出过凉水,沥干水分;4. 放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀;5. 撒入素鸡丝、素火腿丝即可。
拌虾仁拌莼菜的制作材料:主料:虾仁250克,莼菜250克调料:盐4克,味精2克,香油5克虾仁拌莼菜的做法: 1. 将莼菜下入开水锅内略煮,捞出控水,加精盐、味精拌匀装盘;2. 将虾仁挑去泥肠,下入开水锅内氽一下,捞出控水,盛在莼菜上即可。
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