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雪花笋，产于世界自然和文化遗产的佛教圣地——峨眉山，是选用生长在峨眉山海拔1500米以上的野生丛林中的冬竹笋，经传统工艺精制而成。该竹笋在10度以下环境中生长，气候独特，无污染，是极稀少的天然无公害食品，具有鲜、香、脆、嫩等特点，是峨眉山各大寺庙百余年来宴请宾客必不可少的素食佳肴。

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