结球红菊苣 全年新鲜供应

养分析：

红菊苣是意大利特有的生菜，营养价值比很多生菜都高，味道是（莴苣类）蔬菜特有的苦味，特别适合于夏天食用

治疗功效：

红菊苣其以脆嫩的口感、微苦带甜的味道、适宜鲜食的特点，在蔬菜中占有独特的地位，既可开胃，也可解荤腻，还有清肝利胆的功效。

饮食指导：

一般不是单独食用的，更适合搭配一些彩椒、黄瓜、红菜头还有芦果拉、罗马菜等，这样红菊苣的苦味就不那么突出，而且营养更丰富。

另外，做生菜沙拉的时候，使用奶油沙拉酱和巧克力沙拉酱会更为适合国人的口味，奶油沙拉酱的味道就是大家在必胜客吃自助沙拉用的那种白色略带些甜味的沙拉酱，一般超市都有可以买到。

如果不喜欢红菊苣的苦味，还可用淡盐水浸泡两次，会将其苦味淡化。