郧县绿野食用菌专业合作社
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2023年08月25日 18:02
野生蕨菜又名龙头菜、拳菜。属多年生草本植物，植株高约１ｍ，根状茎横走地下，基部有短茸毛，向上光滑，地下茎上生长着细长的根。叶由地下茎节上长出，初生未展叶成卷缩的爪状，浅褐绿色，随着生长，叶片完全展开，为三回羽状复叶，蕨菜含有十分丰富的营养物质，具有高蛋白、高矿物质、高赖氨酸的特点，是人类理想的健康食品和有待开发利用的天然食品资源。
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