通海县高原农产品有限公司
主营产品:
2023年10月19日 12:03
品种 |
西兰花 |
安全性 |
放心菜 |
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,研究表明,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,。据美国营养学家研究,此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预预防作用,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
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