吉林金塔、内蒙金塔、内蒙益都红等辣椒产品

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红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素(维生素A前体)。但在黄色辣椒和尤其是绿色辣椒（基本为未成熟果

实）中这两种维生素含量则相对显著偏低。此外，辣椒还富含多种的维生素B（尤其是维生素B6)，以及钾，镁和铁等人体所必需微量元素。辣椒中高含量的维生素C还有助于食物，比如豆类和谷物，中非血红素源的铁元素的吸收辣椒具有温中散热，开胃消食的功能，它是生活中调味品、菜肴的良好伴侣，深受广大朋友的喜欢。

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