长沙雨花区丰谷食品厂腰果虾仁盏

长沙雨花区丰谷食品厂是全国第一家的湘西外婆菜创始厂家,成立于2003年，主营开发独创的李记丰谷牌湘西外婆菜和天然野菜系列、腊制品、特色菜加工及销售。丰谷食品采用祖传民间配方，运用现代科学技术，精心配制而成。营养丰富，具有香、辣、脆、味美的独特风味。老少皆宜，物美价廉，烹调方便，深受消费者喜爱，是居家、旅行，酒店、宴请宾朋、馈赠亲友之佳品。

长沙雨花区丰谷食品厂丰谷牌湘西外婆菜自2004年上市以来，一直受到广大消费者的认同和青睐，畅销全国。本产品口味香、脆、养颜、回味悠长，乃下饭、开胃之佳品。

1.将虾去头、去壳、挑去虾线、清洗干净以后放少许料酒腌制一下

2.芦笋去老根切成粒，开水中放少许油和1/2茶匙盐，芦笋放进去焯水，捞出放凉水中过凉，控净水分备用

3.把一张馄饨皮放到蛋挞模中，用手轻压馄饨皮，让它贴紧蛋挞模的内壁，然后交叉放另一张馄饨皮，也轻轻压一下

4.烤箱预热180度，放将蛋挞模放烤箱中，烤10分钟左右至馄饨皮呈浅金黄色

5.锅内放植物油，然后放腰果炸制金黄色马上捞出(凉油的时候就要放腰果，这样炸好的腰果金黄酥脆，不易糊)

6.锅内留底油，放葱花爆香

7.然后放虾仁快速滑炒变色，加入腰果和芦笋丁翻炒均匀，加1/2茶匙盐

8.再加1/2茶匙味精、淋少许香油，炒匀出锅