大量鲜活蟹-大闸蟹 蟹类

本厂供应各种水产品及海鲜，欢迎广大客户来电咨询，本产品是供应各大大型超市，希望各个买家和我来电咨询。价格面议！希望我们合作愉快！

（实拍图） 提示： 大闸蟹的做法 一、清蒸 将蟹表面刷洗干净，肚皮朝上放入蒸笼，置于加水的锅上。开大火烧至水开，开始计时。15分钟后关火。闷5分钟即可。

二、水煮将蟹表面刷洗干净，肚皮朝上放入锅中，注水至与蟹平。开大火煮15分钟，关火闷5分钟即可。

备注： 1、其间无须加放任何调料（葱、姜），用清水，更能突出蟹的鲜味。

2、用普通的铁锅，一定要冷水时就将蟹放入，而且蒸煮时间不宜过长，防止肉缩；随着天气变冷，开火时间可相应延长，到时另行告知。注意尽量不要使用AMC，双立人等聚热性和密封性特别好的锅子。

小窍门——如果想使蟹壳颜色好看，可以将蟹壳刷干净，倒扣蒸煮，并且在水中加入适量啤酒，颜色会比较红润