广州永泽微波能有限公司
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2023年11月19日 08:07
在袋装食品的杀菌保鲜问题上,微波的穿透性、不破坏营养成分和低温杀菌等特点,呈现出明显的优越。从根本上杜绝了“二次污染”的产生。上海口福食品总厂选用2450兆赫微波,对袋包熏鱼、叉烧、休闲食品、肉松等熟食品的杀菌处理,细菌杀灭率在95%以上;广东真美集团等肉脯、肉干生产企业采用微波杀菌工艺,杀菌后产品细菌总数小50。
实践表明微波杀菌可广泛用于各种熟食品(鱼、肉、豆制品,酱菜等)和饮料等软硬包装产品的包装后杀菌。
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