深圳凯威化工有限公司
主营产品：
15690887212
深圳凯威化工有限公司
主营产品：
2023年07月15日 11:13
品牌 |
国产 |
有效物质含量 |
99.9（％） ％（％） |
主要用途 |
增稠剂 |
性状：白色至奶油色粉末或薄片状、块状固体。具有淡的焦糖似气味。熔点44~51°C。难溶于冷水，微溶于热水。加水并强行混合后可使之分散。溶于乙醇，植物油和热猪油。
用途：面团调节剂；稳定剂；乳化剂；起泡剂。主要用作面包质量改进剂，加入量为小麦粉的0.5％，可改进面团耐混捏性，提高面包柔软度。用作干蛋白起泡剂的用量为0.5％，对液体及冷冻蛋白的用量为0.05％以下。在日本仅限用于面包
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