平湖市星秀菇笋农业有限公司
主营产品:
2023年08月02日 12:05
种类 |
鲜蘑菇 |
等级 |
特级 |
蘑菇的营养价值 蘑菇营养丰盛,气味鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人体必须氨基酸、矿物资、维生素和多糖等营养成分,常常食用可以很好地调和人体对其他营养的吸收,从而增长食物的营养效力。
蛋白质含量高人们一般以为,肉类和豆类食物中才会有较高的动物蛋白和植物蛋白,实在蘑菇中的蛋白质含量也非常高,多30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。蘑菇富含18种氨基酸,其中人体自身不能合成、必须从食物中摄取的8种必须氨基酸,在蘑菇里都能找到,而且含量较高。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研讨发明,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。
维生素含量高每100克鲜菇中的维生素C含量高达206。28毫克,比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果蔬菜还要高上2—8倍。维生素C对人体健康起侧重要作用,能增进人体新陈代谢,提高机体免疫力。
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