大量供应猴头菇

美 味 猴 头 菇 珍 品

【猴头菇---英文学名：Hericium erinaceus】 猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有 山珍猴头、海味燕窝 之称。猴头菇表面长有毛茸状肉刺，子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，远远望去似金丝猴头，故称 猴头菇 ，又像刺猬，故又有 刺猬菌 之称。猴头菇是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有 素中荤 之称. 猴头菇进入人们的饮食生活由来已久，《临海水土异物志》： 民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之，其俗言曰：宁负千石粟，不愿负猴头羹。

民间谚语： 多食猴菇，返老还童。

相传早在3000年前的商代，已经有人采摘猴头菇食用。在《御香飘缈录》载有清官的猴头菜肴，并盛赞其味鲜美。