竹荪,福建特产,竹荪批发

竹荪 乾嘉 kg 古田 12个月竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

竹荪排骨汤

主料：猪排骨(大排)200克,竹荪(干)100克

辅料：姜5克

调料：味精2克,胡椒粉2克,白酒5克,盐5克,鸡粉3克,香油5克

做法：

1.先将竹荪用热水泡发，除去头部后切段，以冷水冲洗干净。

2.姜切片。

3.排骨用开水煮过，除去泡沫后，将排骨捞起置于一边备用。

4.将汤锅中注入3杯水烧开，放进所有的材料（排骨、竹笙、姜）和调味料（味精、胡椒粉、白酒、盐、鸡粉），捞去泡沫后继续煮60分钟，最后淋上香油即可出锅食用。