屋背山上 茶树菇烧五花肉 山珍美味 舌尖上的江西 修水土特产

天热的时候，对肉不是那么感兴趣了一样，总是丝瓜，茄子，豆角，黄瓜这些素菜占据了餐桌。这几天下雨天凉快起来后，我家雷总终于受不了，大喊要吃红烧肉，果断滴称了五花肉回来，正好我上次在屋背山上买了茶树菇，想着就搞个茶树菇烧肉吧。也好多年没吃茶树菇了一样，以前大多是吃的茶树菇的干锅，家里也买过一些，但是感觉都很老，像是在嚼草。不过这次的茶树菇是非常好的，赶快来试试。 做出来的茶树菇烧肉，菌香味浓，好吃极了 一家人大快朵颐了一番，正是贴秋膘的时候，大口吃肉才是爽快。 这就是购买的茶树菇，跟平时购买的不同哦，这个明显要娇小好多 大概只有十厘米长，菌头不小 用清水泡一个小时 清洗过后的茶树菇已经非常漂亮，看上去有点像金针菇了 准备好八角桂皮和干辣椒 锅里放少许油，把八角桂皮和干辣椒放下去炒香 然后加入五花肉快进行翻炒 把肉炒到出油 加酱油上色 再加入没过肉的水，烧开后小火烧 烧到水干一半的时候 把茶树菇放下去，加少许盐，蚝油调味 一直烧到水基本干了，加少许味精调味 翻炒收汁，加葱段起锅 顺便秀下我刚买的这口不锈钢双耳锅，真滴不错 一点都不粘，而且加热均匀，要是单耳的就更好用了 这样一道茶树菇烧肉，相信爱肉的人很难抵挡住诱惑 茶树菇非常滑嫩，吸收了肉汁后更加鲜美，反倒比肉更加吸引人 。