山东天骄生物技术有限公司
主营产品:食品、饮料加工设备
2024年01月21日 19:16
品牌 |
凯瑞玛 |
储藏方法 |
阴凉干燥 |
原料与配料 |
咖啡 |
是否进口 |
否 |
加工定制 |
可定制 |
类型 |
粉类 |
有效物质含量 |
含量可调 |
主要用途 |
食品营养强化剂 |
1、低反式脂肪酸。
2、提高冰淇淋、雪糕等冷食的膨胀率。
3、提高冷食制品的保型、抗融化能力。
4、提高产品的细腻度,防止形成大冰晶。
5、提高冷食制品的白度,使其具有奶质感。
6、简化配料工序,无需均质,乳化状态稳定。
二、1、在冰淇淋和雪糕的生产过程中,添加植脂末,可以减少奶粉的用量。
2、植脂末具有运输方便、容易保存、乳化性能良好等特点。
3、植脂末具有乳化稳定功能,可使冰淇淋和雪糕的组织更加稳定,结构更加细腻。
4、植脂末可以适当降低冰淇淋和雪糕的冰点,赋予产品良好的口味。
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