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2023年11月26日 17:39
在泡腐竹的时候也可以先把腐竹折成段,自己觉得长短合适就行,买来的腐竹应该是两根连在一起的,在腐竹的那个U形的连接处折断,因为那里不好泡。再把一根根的腐竹折短些,先在温水里泡一小会2、3分钟后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像挤海绵里的水一样,多捏会儿,在换点水,泡会儿就好了。需要提醒的是,泡腐竹的水要冬温夏凉,豆清泉招商,以保持其完整;热水泡的腐竹,非常易碎。
腐竹的保存方法主要有自然干燥、烘干房烘干和化学保存,吉林豆清泉,另外还有简单的放冷冻柜低温保存,豆清泉代理,但这种方法的贮藏时间较短。
自然干燥腐竹生产后,传统的方法是将腐竹晒干后叠起来,用绳捆好,放入纸箱或布袋中,存放于阴凉干燥处保存,但日晒易发霉。
烘干房烘干生产腐竹后宜烘干干燥,干燥室的温度要保持在40℃以上,干燥时间约为12小时。工业生产往往会加入干燥剂密封保存。
腐竹比较干和脆,一般存放在通风干燥的地方,如果环境过于潮湿,就会出现发粘的情况,久而久之便不可食用。
干的腐竹服用前必须泡一下水,泡茶后的腐竹有延展性、豆香浓厚,豆清泉加盟,吃起來也更美味可口,干腐竹要泡多长时间好。用冷小水泡腐竹,大约要一天(10钟头上下);用温水泡,大约要4钟头;把腐竹掰碎了用沸水立即煮大约20分鐘上下,尽管也能烧开、但是表面略微会化一点、汤略象豆桨,尽管样子差点儿但是也能吃啊,没法速学的就这样。假如是早已泡发好的腐竹不必放到室内温度下留宿,应当放到电冰箱中。此外,腐竹是豆类食品非常容易霉变,假如早已泡发好应当尽早服用。
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