山东冠特生物工程有限公司
主营产品:食品添加剂
2024年02月17日 17:48
品牌 |
冠特牌 |
主营产品 |
黄芪胶 |
外文名 |
Gum tragacanth |
中文别名 |
黄蓍树胶粉 |
产品型号 |
食品级 |
产品标准 |
国标 |
保质期 |
24个月 |
CAS号 |
9000-65-1 |
是否进口 |
否 |
可销售地 |
全国 |
包装规格 |
25kg/件 |
EINECS号 |
232-552-5 |
【产品简介】
中文名称:黄芪胶
中文别名:黄蓍树胶粉
英文名称:Gum tragacanth
【产品性状】
本品为白色至浅黄色,半透明,角质组织,具有短裂痕。无臭、无味、口感粘滑。
【产品用途】
用途:增稠剂
未磨碎的黄芪胶系平板状或薄片状,通常为弯曲的碎片或者直的或螺旋形扭曲的长条形断片,厚度为0.5 ~2.5mm。白色至浅黄色,半透明,角质组织,具有短裂痕。无臭、无味、口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。难溶于水,但其中部分黄芪胶糖(bassorin)易吸收水泡胀成凝胶状物质。1g样品在50ml水中溶胀成光、厚稠、乳白色的无粘附性的凝胶状物质。黄芪胶溶液粘度极高,pH值为5 ~6,pH值为5时粘度大,pH值对粘度稳定(可至pH值为2)。添加1000倍的水后搅拌,则分解成中性溶液。水解产生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和岩藻糖,尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖(由微量的淀粉和(或)纤维素产生)。
不溶于乙醇,于60%(W/V)乙醇水溶液中不溶胀。
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